Istilah “Food Grade” dalam bahasa Indonesia artinya adalah standar keamanan untuk bahan atau produk yang boleh digunakan untuk makanan dan minuman. Intinya, bahan atau produk “food grade” aman untuk bersentuhan langsung dengan makanan kita.
Beberapa ciri bahan “food grade” adalah:
- Tidak beracun dan tidak mengeluarkan zat berbahaya ke makanan
- Tidak merubah rasa dan atau aroma makanan
- Tidak mudah terurai atau rusak sehingga tidak tercampur makanan
Misalnya, kemasan plastik tempat air minum, wadah bekal makanan, atau peralatan masak seperti spatula bisa diberi label “food grade” kalau sudah memenuhi standar keamanan tadi.
Sebaliknya, bahan yang tidak “food grade” bisa berbahaya kalau tercampur dengan makanan. Ini bisa menyebabkan gangguan kesehatan seperti keracunan atau sakit perut.
Fungsi utama “Food Grade”
Fungsi utama dalam campuran makanan, herbal, dan produk lainnya adalah untuk memastikan keamanan bahan tersebut untuk dikonsumsi atau digunakan pada manusia. Berikut beberapa penjelasan lebih detailnya:
1. Menjamin Keamanan Pangan:
Bahan “food grade” telah melalui proses pengujian dan memenuhi standar keamanan yang ditetapkan oleh lembaga terkait, seperti Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) di Indonesia. Standar ini memastikan bahwa bahan tersebut tidak mengandung zat berbahaya yang dapat mencemari makanan atau membahayakan kesehatan manusia.
2. Menjaga Kualitas Rasa dan Aroma:
Bahan “food grade” umumnya tidak berbau dan tidak berasa, sehingga tidak akan mengubah rasa atau aroma alami makanan atau herbal. Hal ini penting untuk menjaga kualitas produk dan memastikan pengalaman konsumsi yang menyenangkan bagi pengguna.
3. Mencegah Kontaminasi:
Bahan “food grade” terbuat dari bahan-bahan yang tidak mudah terurai atau rusak, sehingga tidak akan bercampur dengan makanan atau herbal dan menyebabkan kontaminasi. Kontaminasi dapat menyebabkan perubahan rasa, aroma, dan bahkan membahayakan kesehatan.
4. Memperpanjang Masa Simpan:
Beberapa bahan “food grade” memiliki sifat yang dapat membantu memperpanjang masa simpan makanan atau herbal. Misalnya, kemasan plastik “food grade” dapat membantu menjaga kesegaran makanan dan mencegahnya dari kerusakan akibat udara atau mikroorganisme.
Contoh Penggunaan Food Grade:
- Kemasan makanan: Plastik, kertas, dan wadah makanan lainnya yang bersentuhan langsung dengan makanan harus terbuat dari bahan “food grade”.
- Peralatan masak: Spatula, panci, wajan, dan peralatan masak lainnya yang digunakan untuk mengolah makanan harus terbuat dari bahan “food grade” yang aman untuk digunakan pada suhu tinggi.
- Bahan tambahan makanan: Bahan tambahan makanan seperti pengawet, pewarna, dan perasa harus terbuat dari bahan “food grade” yang telah disetujui penggunaannya.
- Herbal dan suplemen: Herbal dan suplemen yang dikonsumsi manusia harus terbuat dari bahan “food grade” yang aman dan terjamin kualitasnya.
Pentingnya Memilih Bahan Food Grade:
Memilih bahan “food grade” sangat penting untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan, herbal, dan produk lainnya yang dikonsumsi manusia. Penggunaan bahan “food grade” dapat membantu melindungi kesehatan dan mencegah berbagai risiko kesehatan yang dapat ditimbulkan dari bahan-bahan yang tidak aman.
Tips Memilih Bahan Food Grade:
- Cari label “food grade” pada kemasan produk.
- Pastikan produk tersebut telah terdaftar di BPOM atau lembaga terkait lainnya.
- Pilih produk dari produsen terpercaya yang memiliki reputasi baik dalam hal keamanan dan kualitas produk.
- Jika ragu, konsultasikan dengan ahli gizi atau dokter sebelum menggunakan produk tertentu.
Berikut beberapa poin penting yang perlu dipertimbangkan:
1. Kompatibilitas:
Campuran bahan “food grade” dengan obat herbal atau obat-obatan dapat bereaksi dan menimbulkan efek yang tidak diinginkan. Misalnya, beberapa bahan “food grade” dapat mengurangi efektivitas obat atau meningkatkan risiko efek samping.
2. Keamanan:
Meskipun bahan “food grade” aman untuk dikonsumsi, tidak semua bahan “food grade” aman untuk dicampur dengan obat herbal atau obat-obatan. Beberapa bahan “food grade” dapat berinteraksi dengan obat dan menimbulkan efek berbahaya.
3. Kualitas:
Kualitas bahan “food grade” dapat bervariasi. Pastikan Anda membeli bahan “food grade” dari sumber terpercaya dan memiliki kualitas yang terjamin. Bahan “food grade” yang berkualitas rendah dapat mengandung zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan.
Semoga informasi ini bermanfaat!
